第142章（2 / 2）

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用獠牙兽皮做明胶，就是有点废胳膊，要不停的浓缩再浓缩。

江岁桉磕着瓜子坐在一边，虎柏正在认真的搅拌，“桉桉，这样可以吗”

江岁桉瞄了一眼，“嗯，不错不错，继续”

虎柏点了点头，继续认真的搅拌。

瓜子磕多了有些腻，江岁桉把手里剩下的瓜子放回去，有点想吃炸薯片了。

熬出明胶之后，江岁桉窝在虎柏怀里小睡了一会，就要开始下午的课了。

江岁桉一进屋，就看见每人面前的大盆里都放满了。

大家差不多都是一个獠牙兽头，四只獠牙兽蹄，再加上肝脏，处理好的大肠。

毕竟做饭屋里的锅大小有限，不能拿的太多。

江岁桉：“咱们先来洗獠牙兽头，可以把耳朵割下来，这个耳朵里的毛要烧一下，在用小刀刮一刮，把表面这些脏东西都去掉，还肉上，摸一下，带毛的地方都是要烧一烧的”

獠牙兽蹄大家基本都会处理了，等都洗干净就可以下锅了。

江岁桉：“生姜切片，大葱切段，大蒜拍碎，八角花椒桂皮香叶草果都是要放的，爱吃辣的可以放几个干辣椒，吃不了辣的就不放了，然后还要酱油白糖，先煮獠牙兽头和獠牙兽蹄，这两个比较难熟”

带过来的獠牙兽头都是在家劈开了的，连脑花都带来了，江岁桉馋的不行，等把肉炖上就带着大家把脑花做了。

江岁桉：“可能有的人接受不了，但是真的超级好吃，你不要看，闭着眼睛吃”

“没事，这有啥好怕的，我还挺期待的呢”

“我也挺期待的，我还没吃过呢”

“白白的，也不吓人啊”

看在在兽世，大家对内脏的接受程度都挺高的，江岁桉放心了，

江岁桉拿着两根筷子，“来，咱们先去脑膜，就是上面这层红色的丝丝，用凉水泡一下脑花，然后轻轻拍打一下表面，用筷子夹住一点，慢慢往上卷，不用怕，它一点一点的就撕下来了，重点是不要太用力了，他很容易碎，要慢慢的”

其实这一步还挺解压的。

江岁桉：“撒一点盐，让他入味一点，也可以去腥，锅里放油，油热了把自己喜欢的配菜放进去加点盐先炒一下，咱们这就有什么放什么吧”

下面的人散开去拿菜，每人分一小把，也就一个脑花用不了多少。

江岁桉：“炒到断生就捞出来铺在碗底，再次起锅烧油，放入葱姜蒜末炒出香味来，少量花椒炸香，一勺酱一点点糖提鲜，盐就不用放了，酱就够咸了，炒出颜色香味来，加水，把脑花轻轻的放下去，小火慢炖几分钟”

“这个是不是不能翻呀，我感觉他好容易碎啊”

“肯定不能翻啊，我刚才去筋膜的时候就差点弄碎了”

江岁桉：“不用翻，出锅前轻轻推两下就行”

“这个闻着好香啊，桉桉，它什么时候熟啊”

江岁桉：“嗯差不多了，把它连汤一块倒在配菜上，撒上花椒面，喜欢吃辣的加点辣椒粉，蒜末，葱花，再起锅烧油把一勺滚油浇在上面，好了，仔细吹一吹哈，这滚油可是很烫的”

“哇，好香啊，最后浇油的时候最香了”

“之前倒出来的时候就可香了”

江岁桉挖了一勺脑花，嫩嫩的，他仔细吹了吹，放在小仓鼠面前的勺子里，又给自己吹了一勺，还是那个又嫩又绵密的口感，一点腥味都没有，嫩滑爽口，用舌头一碾，满口都是醇厚的香。

“妈呀，这也太好吃了，为什么一只獠牙兽只能长一个脑子啊”

“就是啊，就算只长一个，那它就不能长的大一点吗”

“太好吃了，为什么几口就没了啊”

“有没有全身上下都是脑子的獠牙兽啊”

“你上次还说想要全身上下都是蹄子的獠牙兽呢”

“哈哈哈哈哈哈”

“笑死我了，你这馋兽，那獠牙兽长成什么样才能合你心意啊”

“哎呀，谁让它那么好吃了”

“虽然脑花没了，这加了汤汁的配菜也好好吃”